Briosa infuriata
Am facut reteta de briose recomandata de Catalina aici. Stiti de gogoasa infuriata? Ei bine, va prezint briosa infuriata, care de infuriata ce e numai forma de briosa nu are…
Dar sa o luam cu inceputul!
Asta e reteta primita de la Catalina:
Briose cu banane
Ingrediente: 2 oua, 100 gr. zahar, 125 gr. margarina, 2 banane, 250 gr. faina, 1 plic praf de copt, 1 praf de sare, 1 lingurita scortisoara (daca iti place scortisoara ai putea sa pui putin mai multa), 1 plic zahar vanilat, 50 gr. ciocolata.
Preparare: Intr-un vas punem ouale, zaharul, zaharul vanilat, scortisoara si sarea apoi mixam bine pana totul devine ca o crema. Cojim bananele, le taiem felii si le adaugam in aluat, dupa care mixam pana se sfarama. Adaugam margarina topita si racita, apoi faina amestecata cu praful de copt. La sfarsit incorporam ciocolata taiata bucatele. (Eu am pus o jumatate de ciocolata cu lapte, taiata bucatele.)
Punem in forme de briose si coacem la foc mediu, 30 de minute. Aici am de facut o precizare: eu nu am reusit sa-mi cumpar o forma din aceea cu 12 compartimente pentru briose in care pui hartiuta speciala. Am avut doar hartia si am pus cam pana la jumatate pentru ca la prima coacere la unele am pus mai multa compozitie si s-au lasat intr-o parte. Dupa, cand am mai facut, am pus hartiutele in forme de tarte, dar parca mai bine ies in forme speciale de briose. Daca nu ai o forma ar fi totusi mai bine sa iti iei una. Se mai gasesc si forme din silicon pe care insa eu nu le-am gasit inca.
Dupa ce am facut compozitia (era vreo 11 seara deja…), am deschis cutia cu formele pentru briose de la Ikea. Atunci mi-am dat seama ca hartia aia nu are cum sa fie de ajuns, ca nu va putea sa tina compozitia si ca briosa mea va sfarsi intinsa prin cuptor. Daca vrei sa folosesti aceste forme de hartie speciale pentru briose este obligatoriu sa le pui in forme de metal/silicon/ceramica. Cum nu aveam asa ceva, le-am inghesuit intr-un vas de yena, cum vedeti in poza de mai sus. Ala a fost momentul cand am stiut ca briosele mele nu vor mai avea forma lor clasica, ci vor fi…altfel.
Aveam in casa aceste forme pentru tarte sau alte dulciuri, dar deja nu mai aveam aluat. Cu ce am mai strans din vas am reusit sa asez compozitia intr-un strat destul de subtire doar in doua forme.
Briosele infuriate scoase din cuptor…
Era deja ora 12 noaptea cand eu radeam cu pofta analizand rezultatul. Cine a mai mancat vreodata briose inghesuite?
Au avut ele forme mai ciudatele, dar au fost extrem de bune la gust. Sincer, recomand tuturor reteta Catalinei.
Aici sunt cei doi biscuiti, pe care i-am mancat de dimineata la micul dejun, cu un pahar de lapte. Pentru ca stratul de aluat a fost mai subtire, au fost mai crocanti.
Fooooarte buni biscutii mei – am vrut briose si am sfarsit cu doi biscuiti “estetici”.
Pofta Buna!
Lala/ 25.10.2011
Dana, mi-a placut ideea ta de a le “inghesui” in vasul de yena. Daca imi permiti iti recomand si eu o reteta de briose excelenta si extrem de rapida, cu doar 3 ingrediente in compozitie, sunt briose de ciocolata. Acolo vei gasi si altele, sper sa-ti placa: http://www.lalaworld.net
mOntecOre/ 25.10.2011
mama dar cat de bine arata, inghesuite sau nu ..in vasul mare unde sunt toate si seamana cu o placinta arata demential.
Cora/ 25.10.2011
Inca de cand am vazut poza am vrut sa iti zic unde ai gresit :))) Ai nevoie de o tava din aceea speciala de briose in care pui formele de hartie inauntru. Dar important este ca au fost bune la gust si asta e tot ce conteaza ;))
Si uite ce am gasit…pe polyvore!!!
https://www.polyvore.com/tip_o2_how_to_make/set?id=36572082&lid=756489
https://www.polyvore.com/despicable_me_cupcakes/set?id=34264959&lid=668169
https://www.polyvore.com/oreo_cupcake_recipe/set?id=37676882&lid=1101238
https://www.polyvore.com/nutella_brownies/set?id=37625920&lid=1101238
https://www.polyvore.com/vanilla_cupcakes/set?id=36659036&lid=1101238
https://www.polyvore.com/ice_cream_cone_cupcakes/set?id=22334216&lid=784003
https://www.polyvore.com/mocha_ice_cream_cupcake..mmm/set?id=26812258&lid=557074
https://www.polyvore.com/blueberry_muffins/set?id=23040526&lid=756489
https://www.polyvore.com/o15_banana_muffins/set?id=21583534&lid=756489
si findca tot ai facut sushi de curand :))
https://www.polyvore.com/gt_candy_sushi/set?id=25421928&lid=668169
si un mic bonus de sezon :))
https://www.polyvore.com/53_favorite_halloween_recipes/set?id=38300928&lid=1173089
https://www.polyvore.com/halloween_treats/set?id=38332706&lid=1173089
https://www.polyvore.com/untitled_537/set?id=37733501&lid=1173089
Arata delicios si sunt foarte funny :))) Cred ca am sa incerc si eu cateva 😀
De curand le-am descoperit pe aceste “tip girls” pe polyvore si le explorez toata ziua :)) Chiar posteaza chestii interesante si dragute
Cora/ 25.10.2011
Am scris un comment mai inainte dar nu stiu dc nu a intrat 🙁
Anyway..tot explorand pe polyvore, iauiteeee peste ce am dat :D:D
https://www.polyvore.com/rubber_duck_cupcakes/set?id=36059323&lid=977937
https://www.polyvore.com/ice_cream_cone_cupcakes/set?id=22334216&lid=977937
https://www.polyvore.com/cupcake_strawberries_recipe/set?id=32681039&lid=977937
https://www.polyvore.com/mocha_ice_cream_cupcake..mmm/set?id=26812258&lid=977937
https://www.polyvore.com/despicable_me_cupcakes/set?id=34264959&lid=977937
https://www.polyvore.com/three_ingredient_nutella_brownies_hearts/set?id=36805227&lid=977937
Uite si reteta ta de chec la cana 😀
https://www.polyvore.com/mug_cake/set?id=35242729&lid=977937
Si daca tot ai fc de curand sushi ;))
https://www.polyvore.com/gt_candy_sushi/set?id=25421928&lid=977937
Dana M/ 25.10.2011
hihi, broisele tale sunt mi avantgardiste:))! Eh e bine pt prima data;).
Dana M/ 25.10.2011
Imi dau reply la propriu comment :)), dar am uitat sa zic ca imi place la nebunie hartia cu bulinute :D, so so cute 😀
Dana/ 25.10.2011
E clar, trec prin perioada bulinelor.
Cora/ 25.10.2011
Acum au intrat amandoua commenturile deodata vad :))))
Dana/ 25.10.2011
pe primul l-am salvat din spam, intrase automat acolo.
Parmalat/ 25.10.2011
Arata ca un cozonac 😀 Mi-am adus aminte de niste clatite facute de mine care intr-un final au ajuns sa arate ca niste taietzei deci se poate si mai rau :))
Dana/ 25.10.2011
Urma sa zici: si aveau gust de gris cu lapte… 😉
Aliceee Traveler/ 26.10.2011
Imi plac mult briosele tale mai ales in poza in care sunt toate inghesuite. Cred ca au fost foarte bune, voi incerca si eu reteta aceasta
Adi/ 26.10.2011
Suuupeeeer! Nici intr-o mie de ani nu as fi gasit aceasta solutie in lipsa unor tavi speciale! 😉
alina/ 26.10.2011
:)) funny, dar sa stii ca nu esti singura! joia trecuta am facut briose (o reteta cu twix ce ti-am trimis-o si tie:D) si la fel – nu aveam acasa forma de briose, ci doar…hartiutele de la ikea!:))
doar ca eu nu m-am gandit sa le pun in ceva si le-am pus direct pe tava de cuptor; nu au curs, doar c-au iesit niste maxi brioshoaie!!:)) dar foarte bune ce-i drept!;)
verde_verzui/ 26.10.2011
haide ca tot au iesit 🙂 sunt chiar haioase (si cred ca si gustoase), eu inainte ma gandeam la un dezastru culinar 😀
mazilique/ 26.10.2011
super schema ingramadeala brioselor! 🙂
dar data viitoare poate folosesi unt. vor fi mult mai gustoase 😉
Liana/ 27.10.2011
Intr-adevar foarte haiaoase briosele, insa nu cred ca untul le poate aduce un plus de gust, singura chestie pe care o aduce in plus sunt 10 procente de grasime si poate un pic de colesterol… personal, am inlocuit untul cu margarina atunci cand am inlocuit si faina alba cu macinis si zaharul alb cu cel brun, nerafinat… ies mult mai bune si, bineinteles, mult mai sanatoase
Catalina/ 26.10.2011
WOW!!!! Abia asteptam sa vad cum ti-au iesit.
Nu mi-as fi imaginat asa ceva! :)) Draga Dana, au fost bune la gust? Asta conteaza. Crede-ma este totusi mai bine ca le-ai pus in acel vas deoarece eu cand le-am facut prima oara in hartiute, unele s-au lasat intr-o parte si s-au intins pe tava in care erau puse. (Pe acelea le-am dat la catelusa). Iti pot spune ca eu sunt indragostita de briose de orice fel si cu orice aroma si pana la urma trebuie sa imi iau o tava speciala. Oricum ale tale arata funny.
Ma bucur ca ai incercat reteta recomandata de mine. Te pup
P.S.: Cand o sa mai fac reteta asta o sa-ti arat cum sunt ale mele. 🙂
Dana/ 26.10.2011
Au foat super super bune!
Catalina/ 26.10.2011
Am vazut mesajul tau de aseara si a fost foarte bine cum ai umplut formele. Au crescut foarte bine. 🙂
Daniela/ 17.11.2013
Tocmai am facut reteta asta, dar n-au iesit :(. Eu am forme dragute din silicon. Voi cand ati facut aluatul era moale? Curgea? Al meu a iesit cam tare, l-am pus cu o lingura in forme, nu curgea deloc. Si au iesit f tari la exterior si coca in interior. Am gresit oare cantitatea de faina? Am masurat cu o cana gradata…
Corina/ 26.10.2011
Felicitari, arata genial 🙂
Din proprie experienta – tava (de 6, 12, 18) sau formele (exact ca cele de hartie) de silicon sunt excelente pentru ca nu ai nevoie de hartie. Am descoperit de curant siliconul pentru tot felul de tavi si sunt foarte incantata 🙂 Iar daca prajitura/briosa/checul are un pic de unt in compozitie, nu se lipeste deloc 😀 Eu mai folosesc hartie doar cand fac briose pentru invitati/prieteni/etc si mi se pare mai elegant si igienic sa le ofer o briosa imbracata 🙂
delia/ 28.10.2011
Dana, sa stii ca sunt minunate briosele tale. Si eu am avut o experienta de genul acesta, desi am tava pt briose, am zis sa incerc sa le fac si numai in hartie (am avut si eu un set identic cu altau, din ikea) si au crescut in lateral, cele puse in hartie si in tava speciala, au fost foarte aspectuoase. Iti dau linkul sa le vezi, in caz ca ai si timp 🙂 https://strumfa-bucatareste.blogspot.com/search/label/prajituri
Cristina/ 31.10.2011
Mda.. eu urmaresc blogul tau de un an de zile.. si acum este prima data cand comentez. Iubesc hainele si imi place stilul tau la nebunie. Eu am lasat-o pe Natasha in casa (Ciobaneasca mea de Bucovina de un an), mi-am luat sotul (de 2 ani) de mana si la pas spre Carrefour. Nu am avut timp sa trec prin Ikea pt hartiute sau sa imi iau tava speciala. Am vazut ca a mers cu vad de yena, yuhuuu am si eu unul :D. Momentan in cuptor creste o briosa MARE, numai buna pentru Natasha (s-o creada ea) si astept sa gust rezultatul. Am mai adaugat o banana si a pus o ciocolata intreaga 🙂 (i love flavours) si un pachet intreg de scortisoara, ca nu miroase in casa degeaba. 😀 Acum stau la masa din bucatarie si privesc minunea din cuptor, care creste si creste (si din nou o spun: cat fundul Natashei).. well sunt mandra de Campioana mea si de Briosa Gigant :). Multumesc pentru idee.. m-am scos in fata sotului ca am lalait-o sambata degeaba toata ziua ::D Cristina
Dana/ 04.11.2011
Astazi in masina mi-am adus aminte de povestea ta cu briosa gigant. Sa pupi catelusa pe botic 🙂
Cristina/ 04.11.2011
Cred ca sentimentul este reciproc. Este in perioada de familiaritate cu toata lumea. Unde sa mai adaug ca, aseara, din lipsa de .. idei?.. a venit si s-a cuibarit.. pe mine.. in pat :)oooo… cele 60 de kilograme ale ei le simteam pana in maduva 🙂 Uite-o: Cum sa nu o iubesti? https://www.facebook.com/photo.php?fbid=244149845614478&set=a.244149778947818.75860.100000583930439&type=3&theater
Cristina/ 31.10.2011
if u could only see Natasha`s face beggin`for muffins.. mmmmmmmmm
Ioan din Maramures/ 05.12.2011
pacat ca nu pot posta o poza cu niste gogoase fffffffffoarte bune facute de mama. imi place de tine dana esti o fata simpla si fara fitze . bafta in tot ce iti propui in viitor.
Liliana/ 21.01.2013
Buna Dana…ma temeam ca eu eram singura….cu astfel de forme..Idem tie am patit acelasi lucru sambata dimineata …am facut vreo 40 buc briose si la fel le-am pus doar in hartie, caci mai demult omisesem sa iau si tava speciala…si unele s-au imprastiat altele nu….dar in schimb au fost delicioase…. nici nu am avut timp sa le studiem le-au mancat la mine rapis si copii si sotu si vecini, si verisoarele, etc…si de furie am plecat in toata Tulcea sa-mi caut o tava dinaia cum stiu eu ca vazusem la kaufland odata cu 12 gaurele specia le…si am alergat 3 ore negasind ce-mi trebuie…dar voi gasi si voi reusi safac si briose in forma de briose ….
Carmen Alexandra/ 07.04.2013
Am facut si eu astazi reteta pentru prima data. Am avut musafiri si am vrut sa impresionez cu o reteta deosebita, insa a fost un esec total. Briosele mele nu au placut… nici musafirilor si nici familiei mele. Cred ca scortisoara a stricat totul. Data viitoare voi incerca fara scortisoara ! 🙂
Diana/ 12.11.2013
Am ajuns la această postare căutând reţete postate de tine (am o plăcere mai ciudată în a studia diverse reţete cu poze fără să am curajul să le pun în aplicare) şi sincer m-am distrat copios când am ajuns la pozele cu rezultatul final 😀
Ce vroiam să îţi spun e că îmi lipsesc postările tale cu reţete. Aştept să ne mai arăţi şi nouă ce gateşti 🙂
Catalina/ 12.11.2013
Incearca-le! Eu i-am dat reteta si crede-ma ca sunt super!!!
Diana/ 12.11.2013
Ce-i drept, sună foarte bine reţeta asta 😀 însă nu am tavă din aceea anume pentru brioşe însă intenţionez să îmi achiziţionez una în viitorul apropiat şi după aceea promit să încerc reţeta 😀 Am şi salvat-o să o am!
Dana/ 12.11.2013
Daaa…doar sa mai am timp sa gatesc 🙂 Hai ca poate in weekend pregatesc ceva, m-ai ambitionat 🙂
Diana/ 13.11.2013
Uaau! Aşa da:D Atunci abia aştept sfârşitul de săptămână! 😀
Cera/ 10.02.2014
Buna,
Am incercat si eu reteta Catalinei, si voiam sa i transmit ca au iesit delicioase. Eu am forme din silicon insa le am umplut cam tare si au mai dat si pe langa, dar au fost totusi si aspectuoase si gustoase. Va multumesc pentru retea.