5 retete cu iaurt

5 retete cu iaurt

 

Azi va propun 5 retete ce au la baza iaurtul, pe care le puteti pregăti în doar câteva minute și le puteti mânca la orice ora din zi (sau noapte – eu chiar va inteleg….).

 

EN: Today I have for you 5 recipes based on yoghurt, which you can prepare in just a couple of minutes and you can eat any time of day (or night- no judgement on my side…). 

Înainte de a descrie rețetele, va mărturisesc că la începutul relației cu Radu, cand abia ne mutasem împreună, frigiderul nostru era plin de iaurturi si diverse tipuri de branza. Aveam 19 ani, nu stiam să gătesc mai nimic, așa că “făceam provizii” de lactate, pe care le puteam mânca de-a gata. Anii au trecut și am început să reducem din cantitatea de branza – căci tinem la silueta, cică -, dar nu și la iaurturi. Mănânc aproape in fiecare zi cate un iaurt: deschid unul simplu cat va citesc comentariile lăsate pe blog, iau unul de băut cu mine la repetiții la teatru (apropo, actorii sunt mari consumatori de iaurturi!) ori il folosesc in diverse retete rapide si gustoase, cum ar fi cele 5 de mai jos. Deci, să incepem:

1.  Smoothie de fructe cu iaurt

Ingrediente: căpsuni si/sau fructe de padure congelate, banana proaspata, miere si iaurt simplu Danone. Se amesteca toate la blender și rezultatul e un smoothie racoros perfect pentru vara asta. Puteti folosi atât iaurt simplu, cat si iaurt cu fructe de la Danone la aceasta reteta. Daca vi se pare prea gros smoothie-ul folosiți iaurt de băut.

2. Înghețată cu unt de arahide si iaurt

Nu e tocmai înghețata aceea super cremoasa si grasă pe care o cumpărați din oraș, dar e sigur sănătoasă și foarte usor de facut. Ingrediente: unt de arahide, lapte-crema de nuca de cocos, putina miere, banana, ciocolata neagra si iaurt Danone.
Nu va pot spune cu precizie cantitățile pentru ca efectiv le pun după ochi și după gust. Dar e atât de simplu de facut rețeta, căci nu există să dați greș. Le amestecați pe toate la blender si la final adaugati ciocolata tăiată bucatele mici. Doua ore la congelator și gata înghețata!

 

3. Clătite cu iaurt

Sunt clătite mai hranitoare și mai gustoase. Am folosit făina de grâu integrala și faina de hrisca (dar puteti folosi doar faina simpla), lapte, 1 – 2 oua (depinde cate vreti sa faceti), 1 – 2 banane, esența de vanilie si …. iaurt! Compoziția e mai groasă decat la clătitele copilăriei noastre, vedeti si in imagini. La final, puteti pune deasupra sirop de agave sau miere. Si le puteti mânca cu fructe proaspete sau cu un iaurt cu fructe lângă.

4. Iaurt cu quinoa și cocos

Titlul spune tot! Fierbeti semințele de quinoa 15 min și adaugati-le peste iaurt. Apoi adaugati fulgi de cocos din abundenta și câteva boabe de rodie. Yummy.

5. Granola mea de acasa

Am pus pe o hartie de copt toate felurile de cereale pe care le aveam in casa, seminte, nuci, alune, fructe uscate…. tot ce gasiti, plus sirop de agave și un strop de suc de portocale. Si le-am bagat in cuptorul încins. Nu au iesit foarte crunchy, deci e clar ca exista o multime de alte metode mai eficiente pentru a face granola. Dar asta e granola mea facuta intuitiv, super gustoasă alături de iaurt și afine.

Ziceți voi dacă nu v-am făcut poftă! Mâine la micul dejun pe care o încercati?

Acest articol este sponsorizat de Danone, dar conținutul imi apartine in intregime. Va multumesc ca susțineti brandurile care susțin acest blog.

EN: Before describing the recipes, I must confess that in the beginning of my relationship with Radu, when we had just moved in together, or fridge was filled with yoghurts and different types of cheese. I was 19 years old, I didn’t know how to cook anything, so we “stocked up” on diary, which we could eat as they were. The years have gone by and we started to cut down on the cheese- we pay attention to our weight-, but not on yoghurts. I eat an yoghurt almost every day: I am just having one while reading your comments on the blog, I take one to drink with me to theatre rehearsals (by the way, actors are big fans of yoghurts!) or I use it in various quick and healthy recipes, like the 5 ones from below. So, let’s begin:

1.  Fruit and yoghurt smoothie

Ingredients: frozen strawberries and/ or berries, a fresh banana, honey and Danone natural yoghurt. Mix it all in the blender and the result is a refreshing smoothie, perfect for this summer. You can use natural yoghurt, or the one with fruit from Danone for this recipe. If you find the smoothie is too thick, use the one for drinking.  

2. Peanut butter and yoghurt ice cream

It’s not really the super creamy and fat ice cream you buy, but it’s definitely healthy and very easy to make. Ingredients: peanut butter, coconut milk, some honey, black chocolate and Danone yoghurt. The quantities are not exact, I weigh them just by looking and tasting. But this recipe is so easy to make, you just can’t fail. You mix it all in a blender and at the end you add the chocolate cut into small pieces. Two hours in the freezer and there’s your ice cream!

3. Pancakes with yoghurt

These are more satiable and tasty pancakes. I used whole wheat flour and buckwheat flour (you can also use plain flour), milk, 1-2 eggs (depends on how many you want to make), 1-2 bananas, vanilla extract and… yoghurt! The texture is thicker than with the pancakes from our childhood, as you can see in the pictures. In the end, you can pour some agave syrup or honey. And you can eat them with fresh fruit or with a fruit yoghurt next to them.  

4. Yoghurt with quinoa and coconut  

The title says it all! Boil the quinoa seeds for 15 minutes and add them to the yoghurt. Then put lots of coconut flakes and pomegranate seeds. Yummy.

5. My homemade Granola

On a piece of parchment paper I put all the types of cereal I had at home, seeds, nuts, peanuts, dried fruit… everything you can find, plus some agave syrup and a splash of orange juice. And I put it all in the heated oven. They didn’t really turn out to be crunchy, so there must be other more efficient ways in which you can make granola. But this one was based on my intuition, super tasty together with yoghurt and blueberries.